COŚ DLA CIAŁA I DLA DUCHA Rokrocznie przygotowywany Festiwal Kuchni Regionalnych z pewnością przyciągnie rzesze miłośników wspaniałej kuchni regionalnej. W tym roku możemy liczyć na restauracja dąbrowa górnicza lada gratkę - strudzonych zwiedzających i wystawców zaprosi w swoje progi m.in. Grecka Tawerna oraz jej gospodarz Theofilos Vafidis, członek Kapituły Klubu Szefów Kuchni, znany szerokiej publiczności m.in



Wszystkie poziomy łączy niepowtarzalne i bardzo charakterystyczne malowidło na ścianie przy schodach ukazujące naturalnej wielkości postacie ludzkie z obrazów Pietera Bruegela starszego (wykorzystano głównie Walkę karnawału z postem oraz Zabawy dziecięce). Powierzchnia obrazu wynosi aż 250 m2, co czyni go jednym z większych malowideł ściennych w Trójmieście. Malowidło wykonał Paweł Domaszewicz, trójmiejski malarz i grafik, w którego dorobku artystycznym znajduje się wiele monumentalnych muraliów oraz malarstwo portretowe.

W kuchni molekularnej wykorzystuje się naukowe metody i super nowoczesne maszyny dzięki czemu w trakcie przygotowania potraw można dowolnie zmienić konsystencję danego składnika czy jego kolor, bez jednoczesnego ograniczania walorów odżywczych i zawartości witamin. Pozwala to także na uzyskanie doskonale czystego smaku i zaskakujących form potraw. Restauracja Filharmonia oferuje obecnie na przykład pierś kurczaka w piance czy białą zupę pomidorową ze śnieżną chmurką. „Trójmiejski rynek restauracyjny w obecnej chwili jest dość tradycyjny i dopiero od jakiegoś czasu widać na nim niewielkie ożywienie, coś zaczyna się dziać. Grubaska pracowita racjonalnie pisze twarde kaloryfery.